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詳細資料ISBN:9789866191473 叢書系列:WEALTH & DREAM 規格:平裝 / 252頁 / 15 X 21 CM / 普通級 / 單色印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介 這是一本當你在任何情況碰壁時, 會想要再翻來激勵自己的書! ★ 1859年出版後,與密爾《論自由》、達爾文《物種起源》並列1859年歐洲出版的三本巨著。 ★ 影響日本明治維新,光在明治時代就銷售逾100萬冊,而當時日本國民不過也只有3000萬人! ★ 逾150年暢銷不衰,法、德、俄、義、荷蘭、西班牙、捷克、丹麥、克羅埃西亞、日、韓、阿拉伯、土耳其、印度等多國語言翻譯。 「他們」的成功, 都有同樣的祕密…… ★ 是什麼樣的努力,讓被自己所創的「蘋果」FIRE的賈伯斯在數年後逆勢重返? ★ 國中時連注音符號都不太懂的吳寶春,如何揉出世界第一的麵包? ★ 小學就立志當一流職業棒球選手的鈴木一朗,如何在美國職棒大聯盟圓夢? ★ 是什麼樣的精神和毅力,讓六星級廚師江振誠打造出值得人們搭飛機去吃的餐廳? ★ 沒學歷、沒人脈的安藤忠雄,是如何靠自己走出日本,成為世界知名的建築家? 這些人成功的拼勁和精神,早在150年前的《夢想沒實現?因為你不懂老派熱血的祕密》裡就可以找得到…… 是「你」決定你的出路, 不可靠時代,靠自己最實在! 公司太苛薄、經濟不景氣、社會太混亂、這個世界太不公平…… 我們總習慣埋怨甚至責難,那些對自己來說不公不義不滿足的事物,但是「西方成功學之父」、「卡內基精神導師」──史邁爾斯卻發現,其實這些有時不光是環境的問題,還可以回到我們自身,問問自己:是不是一開始就沒有行動求改變,或在過程中因否定自我而選擇放棄──人必須先自助,才會有機會得到人助與天助! ★ 英國史上最傑出的劇作家──莎士比亞不排斥任何平凡的工作,這些經驗讓他寫什麼像什麼! ★ 現代哲學之父──培根會隨時筆記自己的靈感和觀察,作為「備用的突發奇想」。 ★ 法國思想家孟德斯鳩在談自己的寫作時曾表示,讀者幾小時就能讀完的作品,他花的卻是足以讓自己滿頭白髮的心力。 ★ 約西亞.威治伍德曾經面臨無數次「幾個月努力一天內宣告破滅」的挫敗,才有今日英國國寶級的「威治伍德瓷器」。 努力卻失敗的人比比皆是,但蘇格蘭作家及政治改革家──史邁爾斯卻認為:一個能夠改變現狀的人,雖然可能因為最糟糕的原因而失敗,卻不會甘於「雖敗猶榮」,而是嘗試贏得成功。 體認到唯有靠著自助精神建立起品格,才能真正帶領個人與社會走向成功富足的康莊大道,史邁爾斯開始在公開場合演講並寫文,希望推廣自助精神和品格道德的養成,激勵人們積極進取,停止抱怨辛勞、痛苦或克己,並靠自己努力生活,而非仰賴他人伸出援手,當時有許多下階層的年輕人受到鼓舞而奮發,進而提升自己的能力,改變了社會地位。 一度被拒於門外的永恆經典,暢銷150逾年的床頭人生書! 1855年史邁爾斯將《夢想沒實現?因為你不懂老派熱血的祕密》手稿送到路特李奇出版社時,卻慘遭回絕;直到1859年才由約翰.默瑞出版社刊行,一出版就引起社會各界巨大迴響,並成為當年度的代表巨著,一年之內就銷售了2萬冊。更有趣的時,一開始拒絕出版《夢想沒實現?因為你不懂老派熱血的祕密》的路特李奇出版社,二十年後,其創辦人和發行人喬治.路特李奇在與史邁爾斯的晚餐約會中開口詢問:「何時我們有榮幸出版您的書呢?」 直至1904年史邁爾斯去世,光在英國已銷售突破25萬本。 本書自出版引來,已改變千萬人的命運,影響許多現今熱門的「新世紀」、「正向思考」等思潮的誕生,以及日本的明治維新……,並被認為是「跨越時空的永恆經典」、「《聖經》第二」,至今,仍被世界上許多人奉為人生的教科書。 只要能做到這本書的一半, 你就有機會成功!名人推薦 《夢想沒實現?因為你不懂老派熱血的祕密》作者史邁爾斯以在各行各業成功的真實故事,指出勤奮的自我修養、自我磨練與自律的重要性,引導人們相信:誠實、正直、敬業的態度,將帶來幸福的生活。他啟發人們藉由自助和互助的過程,來榮耀人格的特質──人必須先自助,才有可能獲得人助,這是一本你我都應該讀的書。──林一平博士,國立交通大學副校長 自從我在二十到二十四歲那段期間遇見這本書以來,它就是我行事的基本書籍,到現在我都還不時反覆閱讀它。──勝間和代,日本經濟評論家、註冊會計師具名推薦 卡內基訓練負責人黑幼龍、歷史學者胡忠信、CAREER雜誌總編輯臧聲遠媒體好評 史邁爾斯的著作是「跨越時空的永恆經典,澤被後世的心靈福音」,也是「個人奮鬥的精神標本,高貴情操的良知堡壘」。──《金融時報》 自問世以來,就在世界許多國家不斷重印,全球暢銷逾一百四十年而不衰,改變了億萬人的命運,被譽為「《聖經》第二」和「美國夢的靈魂」。──《紐約客》 史邁爾斯先生為人類的社會生活貢獻了十分優秀的精神食糧。他以犀利而又睿智的筆調向我們揭示了人生目標、生活目的、生活激情、生命力量、良心的自由、信仰的偉大……等真諦,把上蒼賦予我們的脆弱自然生命,塑造並昇華成為具有高貴品格和堅強意志的精神生命。──《觀察家》雜誌 在傳授技術資訊給年輕一代的同時,絕不應該忘記教育他們成為有高貴思想、誠實敢說真話的人。在培養他們能力的同時,絕不應該忘了培養他們高貴的人格品性……史邁爾斯的作品值得閱讀,能為人們身心健康帶來益處。──《時代週刊》 |
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詳細資料ISBN:9789860028218 叢書系列:遨遊大自然 規格:平裝 / 111頁 / 16K / 19 X 26 CM / 普通級 / 單色印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介 介紹蝴蝶蘭的種類、分布、生長習性及各類蝴蝶蘭的栽培管理與分子親緣關係等,及其在屬間雜交之應用。 |
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詳細資料ISBN:9789863742319 規格:平裝 / 688頁 / 26.5 X 37.9 CM / 普通級 / 單色印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介 ◎圖表整理架構清晰,重點精要淺顯易讀! 俗話說:「文不如表,表不如圖」,本書強調「圖解式」、「表格化」與「主題式」之編寫,力求將複雜的文字與觀念,依「主題」呈現為令人一目了然之「表格」與「圖像」。 ◎系統歸納考試重點,以簡馭繁,實力加倍! 另配合「主題」說明,搭配「快速學習」、「名師私房菜」、「關鍵差異點―名詞比較」、「觀念加強」、「秘笈大公開」、「練功大補帖」、「考點即時通」、「超級比一比」等單元,旨在加強應試者之記憶並針對重要考點予以強化,進行常考重點提示,幫助應試者掌握重要考點。 ◎名師精編單複選題型,厚植應考實力! 每篇末之「決戰考場綜合演練」單元,則彙整近年國考代表性考題及升學(國中、高中)考試精選題(潛力題型),並加強最新考試範圍之重點試題以及變化題、延伸題、綜合題型等,也依未來命題趨勢精編了複選題型,期使應試者能藉由試題演練與解析,得收融會貫通、打通任督二脈之效。 ◎依最新命題趨勢精編,完全切中命題核心 本書之編寫,配合筆者於大專院校、補教業多年教學經驗,結合了最新公布之初考大綱、國中、高中公民課程綱要以及歷年來國家考試之重要考點,並參考國內外學者著作、各項法令規章以及各類精華考題編輯而成。 |
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詳細資料ISBN:9789863184447 叢書系列:大師映象 規格:平裝 / 224頁 / 14.8 X 21 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介 本書收錄小泉八雲五篇作品: <無耳芳一>源自「琵琶秘曲泣幽靈」,一篇對歷史充滿豐富想像的故事。 <雪女>呈現日本「萬物皆有靈」的信仰,為「白雪」賦予神秘精靈般色彩。 <轆轤首>一位原為武士的出家人,與頭顱能與軀體分離、來去自如的妖怪周旋。 <被埋葬的秘密>死後一直在家中出現的幽魂,背後隱藏著不想被人知道秘密。 <貉>著和服女子,隱藏在其袖子下,出現驚悚無五官的臉。 田中貢太郎三篇作品: <丹朝牡丹燈籠>亡魂對生者執戀,生動呈現人性貪嗔痴百態。 <皿屋敷>遭主人苛虐的下女亡魂,令人毛骨悚然的數盤子聲音,驚悚恐怖。 <蛇怨>人類非為生存而殺生,藉巨蛇反撲警告世人大自然的萬物平衡循環。 另外,本書利用下列的設計,讓讀者更容易深入了解作品: 作家介紹:介紹作者的背景,以洞悉作品後隱藏的影子。 作品導讀:由靜岡英和學院大學准教授 蔡佩青博士導讀,帶領讀者探究作品寫作背影與風格。 精準原文:作品取自日本「青空文庫」,由東吳大學日本語文學系副教授 張桂娥博士總編審,如實呈現大師作品。 漢字註假名:原文漢字上皆注上假名,讀者可以流暢閱讀不中斷,迅速掌握故事精髓。 情境繪圖:配優美的彩色插圖,刺激想象力,增加讀者對故事的真實感受。 希望本書精心的設計,讓讀者在享受閱讀樂趣之際,也能增進日文閱讀能力。 |
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詳細資料ISBN:4710415385949 叢書系列:漫畫大英百科-科技 規格:精裝 / 836頁 / 18.5 X 25 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 適讀年齡:8歲~12歲 內容簡介打包最豐富的知識,是送給孩子最棒的禮物 ! ★《大英百科全書》獨家授權出版★ ★比《科學實驗王》更進階的兒童科普讀物★ ★培養未來英才的必買首選套書★ 首度將權威《大英百科全書》改編為漫畫,點燃學習動力。 內容貫通國小、國中必備、必學、必知的十大學科, 科學與人文領域相輔相成,培養未來的全方位人才! 《漫畫大英百科》的三階段靈活運用法 STEP 1 圖像思考 用圖像整合難懂概念,先看圖熟悉核心知識。 STEP 2 情境學習 生動的漫畫故事穿插豐富資訊,輕鬆理解學習。 STEP 3 知識整合 附錄精選自《大英百科全書》,進階說明加深印象。本書特色 權威代表性★★★★★│最權威的百科賦予劃時代新意義 學習知識性★★★★★│全方位的學習透過系統分類呈現 閱讀趣味性★★★★★│漫畫結合圖像概念加深學習理解 國內推薦 是怎樣的一套書,讓國內的老師們如此齊力推薦! 是因為有豐富的百科知識嗎?! 那就是有趣味的故事漫畫囉?! 從來沒有想過一本書如此的全面 滿足孩子閱讀時所要的趣味、充實的知識內容讓爸媽十分放心 當漫畫不僅是漫畫 當百科不只是百科 這套書 它就叫:漫畫大英百科 全臺國小、國中、高中、大學教師振臂疾呼推薦! 王建仁/臺中市德化國小總務主任 王偲宇/桃園縣壽山高中歷史科教師 白君婷/彰化縣聯興國小 江芳君/彰化縣橋頭國小 何嘉欣/宜蘭縣羅東國中生物科教師 吳欣蓉/臺北市民生國小 呂雅雯/桃園市自強國中 李哲迪/臺灣師範大學科學教育中心助理研究員 李順興/臺中市華龍國小輔導主任、臺中市國教輔導團自然領域國小組兼任輔導員 汪俊良/宜蘭縣大進國小、宜蘭縣國民教育輔導團輔導員 溫美玉/臺南市南大附小 柯曉慧/新竹市東門國小、民報「教養不正經」專欄作家KK笑 洪振全(洪書叔)/新竹市北門國小 唐宇新/花蓮縣源城國小 夏金英/屏東縣屏東高中歷史科教師 張輝誠/臺北市中山女高國文科教師、《學思達》作者 許彩梁/臺中市東汴實際體驗學校教導主任 許詩停/宜蘭縣凱旋國中英語科教師 郭心怡/新竹市東門國小 郭宗明/臺中市瑞穗國小資優班、臺中市國教輔導團自然領域輔導員 郭美秀/新竹市陽光國小 陳文珮/宜蘭縣大進國小 陳宇虹/新北市武林國小 陳秀伃/新竹市建功國小 陳怡君/臺北市金華國中英語科教師 陳坤龍/臺南市佳興國中理化科教師 陳柏翰/臺北市西湖國小 陳柏憲/LIFE生活化學創辦人、PO總編 陳進旺/臺中市沙鹿國小 陳茻/專欄作家、地表最強國文課沒有之一版主 彭裕峰/臺北市中山女高歷史科教師 湯千慧/苗栗縣公館國小、指導學生參加2016巴黎國際發明展獲得金牌 馮松林/南投縣竹山高中化學科教師 黃啟信/宜蘭市新生國小 黃書雯/清華大學附設實驗國民小學 黃淑敏/彰化縣橋頭國小 楊宗榮/臺中市翁子國小總務主任、臺中市國小自然輔導團輔導員 楊紋紋/新竹市實中國小 楊巽斐/彰化市聯興國小校長 楊靜宜/彰化縣媽厝國小 葉綠舒/慈濟大學生命科學助理教授、老葉的生物化學部落客 趙育琳/彰化縣橋頭國小 趙祐志/真理大學助理教授、新北市新北高中歷史科教師 劉輝龍/臺北市碧湖國小資優班 劉澤宏/臺北市大直高中數學科教師 潘彥宏/臺北市北一女中生物科教師 蔡任圃/臺北市中山女高生物科教師 鄭一亭/科學教育博士、國小教師 鄭雅方/彰化縣橋頭國小 賴以威/數感實驗室共同創辦人、數學作家 賴擁憲/宜蘭縣頭城國小 藍弘偉/新北市裕德中小學 顏弘志博士/臺中市新平國小 羅焜哲/臺南市臺南一中物理科教師 蘇銘祥/臺中市臺中教大實小、臺中市自然科輔導團輔導員 (以上推薦按姓氏筆劃排序)國內老師讚譽 活潑逗趣的介紹方式讓人想一頁接著一頁讀下去;簡單易懂的解說方式讓人能明瞭深奧的天體知識。──臺北市民生國小‧吳欣蓉 不管是當媽媽還是老師,發現孩子對於圖像幾乎無法拒絕其誘惑,如果又是漫畫,魅力更是加乘加倍。當今電子用品當道,如何從中脫身?三采漫畫百科全書應該可以助師長一臂之力。──臺南市南大附小‧溫美玉 真希望小時候有這麼讚的書可讀!等不及看到全部!──慈濟大學生命科學助理教授‧葉綠舒(老葉的生物化學部落客) 這套書出版後,我們終於可以說「看漫畫的小孩不會變壞」──數感實驗室共同創辦人、數學作家‧賴以威 (以上推薦按姓氏筆劃排序) *無注音 |
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詳細資料ISBN:9789571459363 規格:平裝 / 398頁 / 17 X 23 CM / 普通級 / 單色印刷 / 修訂六版 出版地:台灣 內容簡介 本書內容主要是介紹國際金融的理論、制度與實際情形。在寫作上強調理論與實際並重,文字敘述力求深入淺出、明瞭易懂,並在資料取材及舉例方面,力求本土化。 全書共分為十六章,循序描述國際金融的基本概念及演進,其中第十五章「歐債危機對全球及臺灣金融及經濟影響」和第十六章「量化寬鬆政策對全球及臺灣金融及經濟影響」介紹目前最新穎的議題。 此外,每章最後均附有內容摘要及習題,以利讀者複習與自我測試。 本書敘述詳實,適合修習過經濟學原理而初學國際金融之課程者,也適合欲瞭解國際金融之企業界人士,深入研讀或隨時查閱之用。 |
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詳細資料ISBN:9789868751965 規格:平裝 / 320頁 / 15 X 21 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介 讓毛小孩成為你最棒的旅行搭檔! 享受吧!一起旅行的美好時光。 2014最實用的寵物旅遊書, 超豐富的圖文景點資訊, 讓你一書在手,毛小孩旅行輕鬆帶著走! 作者FISH與米克斯犬小情人「5熊」,用他們的「兩隻腿 + 四條腳」足跡踏遍北台灣,一起探索美好風景,感受彼此相伴的情感溫度,當然也少不了一同享用美食,好多私藏的口袋私房景點全曝光! 書中集結眾多秉持對寵物友善理念的店家與住宿空間,為你省去繁瑣資料搜尋的不便,輕鬆享受與毛小孩的快樂假期。 準備好跟著FISH和5熊一起出發,描繪一個屬於你們的幸福旅行地圖吧! ☆隨書附贈精選全台超值19家「寵物友善空間」優惠券本書特色 【最實用】寵物旅遊資訊一把罩 作者FISH帶著米克斯犬「5熊」親身走遍各大景點、餐廳、住宿環境,嚴選眾多「寵物友善空間」,讓你與毛小孩輕鬆出遊不再是難事! 【超有趣】媲美攝影書的旅行紀錄 看米克斯犬「5熊」裝呆、耍萌、拚帥氣,逗趣的身影在各景點現身,活靈活現的表情包準讓你「噗叱」笑出聲! 【好伙伴】感性抒情,理性教育 分享一路與流浪動物的抒情記事,傳遞以正確的方式給予協助,才是最根本的解決之道!名人齊聲推薦 知名演員‧譚艾珍 電視主播‧陳海茵 知名藝人‧許嘉凌IVY 知名攝影師‧吳毅平 暢銷作家‧九把刀 |
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詳細資料ISBN:9789864590827 叢書系列:食之華 規格:精裝 / 432頁 / 26 X 21 X 3 CM / 普通級 / 全彩印刷 出版地:台灣 適讀年齡:26歲~50歲 內容簡介 寫給想學正統法式烘焙,又害怕受傷害的你。出版後即榮獲美國美食界的最高獎項──JAMES BEARD FOUNDATION BOOK AWARD最佳甜點類書籍,也獲得GOURMAND INTERNATIONAL所頒發的「世界最佳食譜書」(BEST IN THE WORLD COOKBOOK AWARD)以及IACP(INTERNATIONAL ASSOCIATION OF CULINARY PROFESSIONALS)所公布的年度最佳甜點類書籍。 落葉一般的千層派、使人墮落的布里歐許、停不下來的泡芙塔、百變嬌魅的馬卡龍……,這些天堂級甜點,經主廚測試,只要依照本書步驟,隨時都可以在自家烤箱出爐。書中步驟皆已設計成最有效率、成功率和品質一致性最高的流程,配方也調整成容易製作也可加、減量製作的比例,適合營業參考,也適合在家自修。 KINGS OF PASTRY紀錄片主角,榮登名人堂的法國MOF甜點主廚賈奇.菲佛畢生技藝精華。糕餅世家出生,十六歲就成為「阿爾薩斯最佳糕點學徒」、經歷全世界各種最殘酷甜點廚房考驗的他,發誓要用「一本書」將所有人訓練成正統法式甜點師。業界業餘口徑一致高呼「MUST HAVE!」 「我相信即使是在家自學,也能練就所有的法式甜點工藝技術,只要具備以下兩項條件:這本書,以及你付出的耐心與毅力。我期盼這本書能激勵、幫助你成為一位真正的法式烘焙手藝人。」──本書作者 由獲得法國最佳工藝師(MOF)與阿爾薩斯當地代表文化貢獻最高榮譽的金扭結獎(LE BRETZEL D’OR)甜點主廚、芝加哥法式甜點學校(FRENCH PASTRY SCHOOL)創辦人賈奇.菲佛(JACQUY PFEIFFER)創作,美國專業食譜作家瑪莎.蘿絲薛曼(MARTHA ROSE SHULMAN)執筆,兩人共同打造出這本揭開法式烘焙奧祕的跨國鉅著。 尺寸不對的閃電泡芙、鬆弛塌陷的可頌麵包、用人造油脂炸出的甜甜圈,不含可可的巧克力糖……,一名自小受傳統糕餅訓練的阿爾薩斯甜點師初到美國時,被這些「被國際化」了的法式甜點嚇壞了,原來「錯誤的甜點」正在襲捲全球!他決定落腳芝加哥,將真正的法式甜點精髓傾囊相授給文化傳播大國的甜點愛好者們。「要是全世界的麵包店裡都只賣用真正奶油做出的美味烘焙品,該有多好?」秉持這樣的信念,賈奇.菲佛決定將畢生經歷化作一本足以用來傳承正統法式烘焙工藝的實用食譜書。 你可知道── .利用家用微波爐就可以正確地調溫巧克力? .為什麼有些步驟容易造成「油水分離」,要如何避免? .何時需要讓食材回溫,何時需要冰涼? .為什麼冷凍過的鮮奶油無法打發? .配方中的固形物比例,在甜點中扮演何重要角色? .成功的溼潤口感,與失敗溼軟的成品,分別是如何造就的? .好吃的水果醬汁不能煮沸? .含蛋醬汁必須在二十分鐘內降溫的原因? .同一個步驟,使用不同工具會對成果造成巨大影響? .如何訓練出「烘焙肌力」與「烘焙手感」? 本書鉅細靡遺地教述從法式烘焙的基本功,如各種麵糰、醬料、擠花手法、打發技巧等,到經典法式糕點、塔、派和餅乾及阿爾薩斯傳統糕點等必學配方。每篇都有經無數次實驗後定出的精確公制、英制對照配方表和工具列表,除了盡詳細之能事的步驟說明,更提供時間規劃、科學原理、注意事項、失敗原因、補救和保存方法等。食譜間,穿插著作者學徒時期的奮鬥故事,讀來有如置身阿爾薩斯傳統糕餅廚房,溫馨又激勵人心。 知名部落客、食譜作家 妞仔 翻譯審訂: 「提醒細節,佐以理論,教你避免失誤,更教你挽救失誤。一本好的甜點教科書就該是這個樣子呀!」 【達人推薦】 松露玫瑰/烹飪書籍作者及譯者 【業界推薦】(依姓氏筆畫排列) 李 芹/鬥牛犬法式點心坊負責人 李依錫/法朋烘焙甜點坊創辦人 【學術推薦】(依姓氏筆畫排列) 李建生/義守大學廚藝學系助理教授級專業技術教師 郭士弘/德霖技術學院餐飲廚藝系助理教授 彭 浩/臺北市開平餐飲學校烘焙行政主廚、2015年德國IBA世界甜點大賽冠軍 【國內好評推薦】 「本書榮獲多項大獎,是業界公認的甜點教科書,而今經由專業甜點師翻譯成中文,為喜愛烘焙的華人讀者開啟成功之門,不能錯過。」──松露玫瑰/烹飪書籍作者及譯者 「這本書不論是自學或是已有經驗者都非常合適,搭配圖文的詳盡解說,能夠清楚判斷製作的成敗問題所在,進而成功的做出美味的法式烘培。」──李芹/鬥牛犬法式點心坊負責人 「書中的文字敘述著作者對甜點的熱忱,一字一句敘述著他對甜點的細膩。從食材產地的嚴選推薦與製作甜點的過程中的事跡都一一記錄下來。作者的用心可以直接讓讀者接收到,是值得推薦的好書。」──李建生/義守大學廚藝學系助理教授級專業技術教師 「哇,這也太棒了吧!每一個作法步驟都清清楚楚的寫著。最讓我驚訝的是還有內餡層次的圖示,讓沒有做過的人能第一次就上手。我很喜歡這本甜點工具書,推薦給您,希望你也喜歡。」──李依錫/法朋烘焙甜點坊創辦人 「一本值得推薦的法式經典烘焙專業書籍,初學烘焙的讀者一定要細讀學習的經典,本書有鉅細靡遺的甜點與麵包製作圖文解說,閱讀此書,踏上成為法式甜點之王的道路!」──彭浩/臺北市開平餐飲職業學校烘焙教學主廚、2015年德國IBA世界甜點大賽冠軍 「甜點的發展,在歐洲代表著一個國家藝術文化的象徵,而法式甜點更是以講究技法及食材最具代表性。在這本法式甜點聖經裡,用淺而易懂的方式,不管是初學者或是烘焙愛好者,人人都能成為專業甜點師。」──郭士弘/德霖技術學院餐飲廚藝系助理教授 【國際讀者評論】 「這是我買過最棒的烘焙書。我按照書中指示試做食譜,結果非常完美。」 「作者預見了烘焙者常遇到的所有問題,並提出最佳解決辦法,為讀者揭示了法式烘焙的精妙之處。」 「內容易懂且詳細,自買了這本書以來,我就忍不住到處推薦給別人,無論是專業烘焙師,或烘焙愛好者都非常受用。」 【國際推薦】 「終於有一本揭發經典法式烘焙神祕面紗的書了!作者創造了一本大師級、必需擁有的食譜書,書中分享了他從學徒一路成為主廚的大小經歷,就算是專業主廚看到這本書,也會被其中如魔法一般的配方所震撼。這本書中的食譜是經典中的經典,將可以一代代的使用下去。」──美國主廚、食譜作家SHERRY YARD 「這是一本非常專業又實用的法式烘焙書,作者歷經多年才完成。賈奇.菲佛是一位有特殊天賦的主廚與令人尊敬的老師,這本書集結了他一生的心血。他將引導讀者一步步讀懂法式烘焙的基本技法,確保讀者能按照指示做出理想中的成果。他也寫出了足以影響人一生的生命故事,若你想成為一位甜點師,千萬不可以錯過這本書。」──FLEUR DE LYS主廚HUBERT KELLER 「賈奇.菲佛是一位極具天分的手藝人及大師,我非常尊敬他。經典的法式烘焙加上他特有的妙語如珠,這本書絕對是人人適用。」──巧克力先生JACQUES TORRES 「每個人都會愛上這本書的,這不只是一位甜點主廚提供配方而已,這本書能真正教導各種甜點技法及食材特性。賈奇.菲佛在我心目中是一位很棒的老師,而透過這本書,你能學會非常多。這本書很容易讀,而且讀完後便能通曉烘焙奧祕。」──PAYARD PATISSERIE & BISTRO甜點主廚FRANçOIS PAYARD |
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詳細資料ISBN:9789863794769 規格:平裝 / 720頁 / 17 X 23 CM / 普通級 / 單色印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介 本書適用於軟體設計師、軟體發展工程師和一些正在進行SOA開發的開發人員,既可以作為APACHECXF框架的學習指南,也可以提供給軟體發展工程師在設計方面進行參考。 APACHE CXF框架是一個比較有前途的開放原始碼WEB SERVICES框架,也是構建SOA架構應用的利器。 本書共15章,大致分為三個部分。第一部分介紹關於SOA和WEB SERVICES的初步知識,第二部分介紹APACHE CXF框架的基礎知識,第三部分重點介紹APACHE CXF框架的應用,包括APACHE CXF框架的前端(FRONTENDS)應用、資料綁定(DATABINDINGS)、傳輸協定(TRANSPORTS),並推出APACHE CXF框架如何實作RESTFUL服務、如何支援動態語言…等,另外,還包括APACHE CXF框架一些進階功能的用法。最後,本書還描述了APACHE CXF的工具、配置、調校、日誌、部署和發佈等使用的相關內容。 |
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