丙級中餐烹調技能檢定學術科完全攻略(2016第二版) ◎將調漲◎－

詳細資料ISBN：9789864631315
叢書系列：高職餐旅
規格：平裝 / 440頁 / 8K菊/ 21 X 29.7 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 二版
出版地：台灣
內容簡介　　根據勞動部勞動力發展署最新公告丙級中餐烹調內容(2016.1.1啟用)編寫而成。從報考、刀工、烹飪，到最後的學科題目一路攻略到底，尤其針對新試題的刀工，筆者以自身豐富的經驗轉化成文字，詳實的演示出切割流程及注意事項。新版術科的72道菜餚，其作法同樣詳細記錄各材料的分量以及烹調時間，並附有重點圖解，精準掌握烹調秘訣。書末更附有尺規套量版，提供讀者練習刀工時衡量成品是否符合規定的基準。本書特色　　1.各項食材刀工說明示範，聰明應考全剖析　　2.46種指定自創水花款式，QRCODE全解密　　3.術科菜餚烹調作法流程，撇步要點全掌握　　4.學科題目獨家重點導讀，作答解析全揭露

詳細商品說明

最近有些網友在問丙級中餐烹調技能檢定學術科完全攻略(2016第二版)要去哪裡買最便宜呢?到實際到銷售的EC去看,價格就有機會再便宜一些!GINO是我的好朋友,為人正直又有愛心;GINO他只會推荐好東西！包含更進一步圖文資訊的介紹！點擊圖片或文字可以進到更詳細購物推薦網站~我有去遍尋各大購物網站momo購物、yahoo奇摩購物、博客來、PChome線上購物、ibon mart搜尋優惠價格!

要到處比價;尋找低價及可靠的網購地方!包含更進一步圖文資訊的介紹！點擊圖片或文字可以進到更詳細購物推薦網站~JESSIE一向是個理性的消費者,能讓他讚賞的商品不多了！雅虎購物、momo購物及博客來是我比較常去逛的EC網購平台,常常有優惠商品可撿便宜。JESSIE不吝嗇分享他的生活點點滴滴;包括網路上購買的任何東西.

#熱銷商品#

烘焙食品丙級檢定術科售價:225 詳細資料ISBN：9789861816944叢書系列：認證考試規格：平裝...	Managing Beverage Service 售價:2185 詳細資料ISBN：9780866122603叢書系列：觀光餐旅規格：平裝...	西餐學術科教戰守策(9906十一版) 售價:369 詳細資料ISBN：9789867114693叢書系列：餐飲技能系列叢書規格：平裝...
Hospitality and Tourism Marketing 售價:2185 詳細資料ISBN：9780866122696叢書系列：觀光餐旅規格：平裝...	Hospitality Industry Managerial Accounting, Sixth Edition 6/e 售價:2185 詳細資料ISBN：9780866122894叢書系列：觀光餐旅規格：平裝...	飲料與調酒一本通售價:295 詳細資料ISBN：9789574998661規格：平裝 / 312頁...
Hospitality Facilities Management and Design, Third Edition 售價:2185 詳細資料ISBN：9780866122856叢書系列：觀光餐旅規格：平裝...	丙級烘焙技能檢定學術科完全攻略(2016最新版) 售價:447 詳細資料ISBN：9789864631827叢書系列：高職餐旅規格：平裝...	Fundamentals of Destination Management and Marketing 售價:2185 詳細資料ISBN：9780866122665叢書系列：觀光餐旅規格：平裝...
Basic Hotel and Restaurant Accounting, Sixth Edition 6/e 售價:2185 詳細資料ISBN：9780866122832叢書系列：觀光餐旅規格：平裝...	中餐烹調Ⅲ(附實習手冊、習作簿) 售價:382 詳細資料ISBN：9789864631834叢書系列：高職餐旅規格：平裝...	International Hotels Management 售價:2185 詳細資料ISBN：9780866120814叢書系列：觀光餐旅規格：平裝...
Hospitality Industry Financial Accounting, Third Edition 3/e 售價:2185 詳細資料ISBN：9780866122849叢書系列：觀光餐旅規格：平裝...	丙級中餐烹調學術科通關寶典 - 2016年最新版 - 附贈OTAS題測系統售價:360 詳細資料ISBN：9789864551750規格：平裝 / 260頁...	乙丙級烘焙技術士檢定實用操作精解售價:333 詳細資料ISBN：9789575846350叢書系列：(理工) 化學化工類-15工具書叢書規格：?...
Marketing in the Hospitality Industry, Fourth Edition 4/e 售價:2185 詳細資料ISBN：9780866122542叢書系列：觀光餐旅規格：平裝...	Managing Housekeeping Operations, Third Edition 3/e 售價:2185 詳細資料ISBN：9780866122528叢書系列：觀光餐旅規格：平裝...	Management of Food and Beverage Operations, Fourth Edition 4/e 售價:2185 詳細資料ISBN：9780866122689叢書系列：觀光餐旅規格：平裝...
餐旅管理會計售價:1140 詳細資料ISBN：9789868422933叢書系列：大專用書規格：平裝...	Hospitality Sales and Marketing, Fourth Edition 4/e 售價:2185 詳細資料ISBN：9780866122535叢書系列：觀光餐旅規格：平裝...	Dimensions of Tourism 售價:2185 詳細資料ISBN：9780866121040叢書系列：觀光餐旅規格：平裝...